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Gratin de pommes de terre


A Base de pomme de terre (maroc)

1. Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles et les déposer en couches régulières dans un plat à gratin préalablement un peu huilé. Ajouter les sel, poivre, gruyère et quelques noisettes de beurre recommencer ainsi de suite jusqu'à

    

Ma3kouda de pomme de terre

Ma3kouda de pomme de terre
A Base de pommes de terre (maroc)

1. Faites cuire les pommes de terre bien lavées dans de l'eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. 2. Une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes. 3. Ajoutez les épices, la muscade râpée et le persil ciselé. 4.

    

Les nems

Les nems
A Base de dinde+crevettes (maroc)

1. Mettre les champignons noirs dans un bol contenant de l'eau chaude et laisser gonfler. 2. Mettre le vermicelle de soja dans un saladier rempli d'eau chaude et laisser tremper 5 mn. 3. Egoutter le vermicelle et la couper grossièrement au ciseau. Laver

    

Fruits de mer au safran

Fruits de mer au safran
A Base de fruits de mer (maroc)

1. Peler et hacher finement les oignons et les gousses d'ail. Ciseler fin le persil et le coriandre. 2. Peler, épépiner et concasser les tomates. 3. Chauffer l'huile dans une marmite et y faire blondir les oignons. 4. Ajouter l'ail, les tomates et les

    

salade fruitée au riz brun

salade fruitée au riz brun
A Base de fruits+riz (maroc)

1- Cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Bien égoutter et laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la garniture en tranchant les petits oignons. Réserver. 2- Placer

    

Salade de saumon grillé vinaigrette aux agrumes

Salade de saumon grillé vinaigrette aux agrumes
A Base de saumon (france)

1. Faites chauffer le four sur th. 8/240°. 2. Posez le saumon côté chair dans un plat tapissé d'une feuille d'aluminium et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive. 3. Salez, poivrez la peau et saupoudrez-la d'un peu de piment. 4. Faites cuire le saumo

    

Petits soufflés de crustacés à l'aneth

Petits soufflés de crustacés à l'aneth
A Base de crevettes (france)

1. Allumez le four sur th. 7 (210 °C). 2. Gardez un peu de chair de crabe, émiettiez le reste. 3. Mixez 100g de crevettes en fine purée avec le pastis et poivrez. 4. Faites fondre le beurre dans une casserole. 5. Versez la farine, remuez sur feu moye

    

Huîtres chaudes gratinées au camembert DISIGNY

Huîtres chaudes gratinées au camembert DISIGNY
A Base de huitres (france)

1. Faites ouvrir les huîtres. 2. Retirez la croûte du camembert. 3. Epluchez les échalotes, hachez-les finement et faites-les réduire dans une casserole avec le vin blanc. 4. Ajoutez le camembert découpé en petits morceaux et faites fondre sur

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